【こしがや“彩り”レシピ2020】コンテストのレシピを公開しています♪

彩レシピ2020

越谷市では、越谷産農産物を使用したレシピの考案をとおして、地場農産物の魅力を再発見し、関心を高めてもらうことを目的に、平成30年度からレシピコンテストを実施してきました。

 

しかしながら、令和2年度は新型コロナウイルス感染症の影響により、同じ形式でのレシピ公募やコンテストを実施することができませんでした。

 

最初の緊急事態宣言が発令された昨年4月、春休みからGWにかけ賑わいをみせる市内いちご観光農園は、閉園を余儀なくされ大きな影響を受けました。

そこで、「越谷いちご」を活用したレシピを考案し、ぜひ、皆さんに食べてただきたい。

また、通年手に入る冷凍いちごであれば、旬のいちごがある時期だけではなく、いつでも作ることができ皆さんに楽しんでいただけるのではとの思いから、こしがや“彩り”レシピ2020は『冷凍いちごを使ったレシピ』をテーマにしました。

 

『冷凍いちごを使ったレシピ』をテーマに、レシピを考案いただいたのは“ABCクッキングスタジオ講師”とレシピコンテストで例年多くの応募をいただく“県立越谷総合技術高等学校 食物調理科の生徒さん”です。

 

ABCクッキングスタジオ講師考案のレシピ3品は、わかりやすい作り方の動画もあり、料理が苦手という方にも楽しんで作っていただけるようになっています。

 

県立越谷総合技術高等学校 食物調理科の生徒さん考案のレシピ9品は、身近にあるスーパーで購入できる食材で簡単に作れるものから、本格的なおしゃれな一品まで幅広く出揃いました。

 

どちらのレシピにも、生のいちごでも応用可能なレシピがありますので、ぜひこの機会にレシピをお試しいただき、「越谷いちご」を堪能してみてください!

 

【こしがや“彩り”レシピ2020】

http://www.city.koshigaya.saitama.jp/toiawase/sosiki/kankyokezai/nougyoushinkou/koshigaya_contents_recipi2020.html

 

#1_【こしがや“彩り”レシピ2020】いちごまん(ABCクッキング講師監修)

 

#2_【こしがや“彩り”レシピ2020】いちごのクランブルタルト(ABCクッキング講師監修)

 

#3_【こしがや“彩り”レシピ2020】いちごのテリーヌ(ABCクッキング講師監修)